ラーメンのトッピングと言えば海苔・メンマ・ネギ・味付玉子など様々なものがありますが、代表的なものがチャーシューです。

ほとんどのラーメン店で食べることができ、お肉が入ることでボリュームや見た目の豪華さも増すため、定番のトッピングだと言えます。

チャーシューには主に豚バラ肉が使われていて、濃い目の味付けで煮込まれたものが一般的です。作り方や味付けにはお店独自の方法があり、肉の厚さ・固さ・味の濃さ・脂身の量など、組み合わせによってオリジナルの味を作り出すことができます。

トロトロに煮込んだ分厚いもの、あっさりとした味付けで薄切りのものなど、チャーシューでそのラーメン店のこだわりを感じることができるのが魅力です。

また、チャーシューそのものの味も大事ですが、麺やスープとマッチするか、何枚入っているかなどによってもお店の個性が出てきます。

チャーシューにも注目して、好みのラーメン店を見つけるのも楽しみ方の一つです。

おいしいランチを烏丸周辺でお探しの方は「高安是空」をご利用ください。

烏丸にある「高安是空」は、【高安株式会社】が営業するラーメン店の一つです。おいしいラーメンをお客様に提供できるように日々尽力しているのはもちろんのこと、誰もが楽しく食事ができるように雰囲気や空間作りなども重視しています。

【高安株式会社】のラーメンは、豚骨・鶏がらをベースに長時間かけて作った白濁のスープが特徴です。

ラーメンには、追加でご注文いただけるトッピングメニューもご用意しています。特にチャーシューは、スープと馴染むようコトコトと長時間煮込み、口に入れると瞬く間に溶けていってしまうほどの柔らかさが自慢です。

駅前でランチ営業しているお店をお探しの方は、ぜひご来店ください。

烏丸の「高安是空」は11時～22時まで営業しているため、ランチはもちろん、お仕事帰りなどにもご利用いただけます。